«Нормальные герои всегда идут в обход», газовый нагрев, вытяжка и бражная колонна

18 комментариев

#2Ходы кривые роет

Подземный умный крот.

Нормальные герои

Всегда идут в обход!

Всем понятно, что колонна должна быть высокой. И чем она выше, тем, в принципе, лучше. Но не все готовы использовать в качестве нагрева электронагрев. Многих греет мысль о дешевизне газа, оплате по-среднему и пр. экономические резоны. Ну, и отсюда вытекает использование кухонной газовой плиты, над которой в подавляющем большинстве случаев установлен вытяжной шкаф. Места под ним мало.

Выходов два — использовать невысокие аппараты или обводить вытяжку. Первый вариант сразу накладывает ограничения по разделительной способности системы. Второй требует определенных технических ухищрений. Вот о них и поговорим.

Как в том анекдоте : «…тут у нас опять два варианта». Первый заключается в том, что колонна делается несопрягаемой с кубом и вешается рядом с Общий видплитой (некоторые делают штативы, другие подвешивают аппарат к кухонной мебели). Это работает, нужно только позаботиться о двух вещах — во-первых, обеспечить вертикальность колонны и, во-вторых, обеспечить возврат флегмы в куб и проход пара в колонну. Можно для этого использовать газовую подводку из нержгофры. Необходимо состыковать колонну и куб таким образом, чтобы не было никакого провисания гофры (не нужно брать слишком длинную). Чем круче будет ее наклон к кубу и чем короче она будет — тем лучше. Это при наличии колонны, но ведь и сама гофра может быть частью колонны — из нее можно выполнить восходящий участок, а стыковать непосредственно к дефлегматору, как на аппарате коллеги Игоря на фото справа . Главная проблема в такой конфигурации та самая вертикальность. Можно взять гофру и немного растянуть — она станет жестче и легче будет выставлять систему. Игорю для обеспечения вертикальности гофры пришлось ее в результате закрепить на специальной направляющей.

В качестве связи куба и колонны можно использовать и силиконовый шланг достаточно большого диаметра, но мне эта идея не нравится из соображения техники безопасности. Газ все-таки — соскочит, трещина или еще что-нибудь и будут очень большие неприятности.

обходВторой вариант — постройка изогнутой колонны в обход вытяжки, жестко крепящейся к кубу. Тут с пожарной безопасностью все намного лучше, но есть вероятность опрокидывания из-за смещения центра тяжести. Требования те же — вертикальность и максимизация восходящего участка, т.е. обвод лучше начинать прямо у куба — колонна будет выше. Вот фото аппарата нашего коллеги Андрея. Первоначально изгиб колонны был в районе вытяжки, огибая ее (самая верхняя иллюстрация). Позднее автор переделал восходящую часть, перенеся изгиб ниже — к кубу получив дополнительно 20 см высоты.

К недостаткам подобного решения можно отнести его неуниверсальность. На другом кубе, в другом месте такие загогулины излишни.

Поэтому, первое, что я советую аппаратостроителям — делайте нагрев ТЭНами, а еще лучше паром (от электропарогенератора). Это, кроме всего, позволит отвязаться от кухни, оставив ее супруге для использования по прямому назначению.

 

18 Комментарии к записи “«Нормальные герои всегда идут в обход», газовый нагрев, вытяжка и бражная колонна”

  1. Александр Карагодин

    Эти конструкции винокуры делают, наверное, от неимения других вариантов. Лично мне стоимость электронагрева обошлась: ТЭН (на рынке)- 900 руб., регулятор мощности 4 кВт на Алиэкспрессе -520 руб. Просьба к Сергею, Подробно описать конструкцию и работу электропарогенератора.

    Админ Сергей ответил:

    Парогенераторы бывают двух основных видов — дискретные и непрерывные.
    Первый я описывал в статье про виски. Он представляет из себя обычный куб, в котором вместо аппарата установлена нержгофра, через которую пар подаётся в другой «рабочий» куб.
    Для непрерывного все комплектующие собрал давно, но сделать все никак не соберусь. Принцип конструкции обрисую в статье.

  2. Алексей

    Меня все таки удивляет непринятие газа,лично у меня он халявный,в отличие от электричества,на порядок выходит дешевле,парогенератор,да,но когда есть возможность,зачем лишние телодвижения и время,для браг, которые не подгорят.Вопрос о безопасности,я Вам приведу массу смертей и пожаров от бытовых электроприборов, у меня у одногруппника дочь погибла от холодильник,это я о том,что в мире все опасно,соблюдайте технику безопасности.

    Админ Сергей ответил:

    Никто вам не запрещает работать с газом. Просто лично у меня был один случай воспламенения продукта при работе с мацератором. Он, к счастью не закончился ничем плохим — я быстро сбил пламя. А вот моему хорошему знакомому повезло меньше. Ожог рук 2 степени и выгоревшая кухня — напоминание на всю жизнь.
    Пусть и эта наша с вами переписка кому-нибудь послужит напоминанием о ТБ и, возможно, сохранит здоровье.

  3. Игорь

    позволю себе вмешаться в этот «спор».
    неприятие газа в основном исходит от жителей городов, вернее жителей квартир.
    в частном доме, в коттедже, никто не мешает вывести газ на портативную плиту или воспользоваться баллонным газом и все это хозяйство разместить на полу например в подвале или иной подсобке. в моем случае я пользуюсь подвалом моего дома, газовый баллон на улице, сделал мощную приточно-вытяжную вентиляцию, даже огнетушитель есть:-). ну и пользуюсь простыми правилами безопасности. но самое главное правило, никаких телодвижений с перегоном в пьяном виде или дегустация на ходу. конечно не зарекаюсь, но для меня использование газа намного предпочтительнее электричества и по удобству пользования и по стоимости.
    с уважением!

  4. Ильдар

    Здравствуйте. Большое спасибо за содержательные статьи и ответы на вопросы.
    По ним сделал себе пленочную колонну и перегнал на даче литров 250 разных браг. Душевнейший дистиллят. Всякий раз — один тост за ваше здоровье.

    Для дома замышляю сделать пленочную колонну (внутренний диаметр — 20 мм, высота без учета дефлегматора — 1400 мм, максимальная «полезная» мощность газового нагревателя — 2,2 кВт). Однако, ограничивает высота потолка. Обдумываю такой вариант: на газовой плите — куб, на полу — прикубник (мокропарник), на нем колонна, от куба до прикубника — сильфонная нержавейка (по разным причинам приоритетным для меня является такой вариант, другие варианты «поместиться под потолок» я тоже рассматриваю, но всякий раз «есть причина отказаться»).
    В рассматриваемой «схеме», кроме вполне решаемых задач (вертикальность и устойчивость колонны, надежность и безвредность стыков сильфона с кубом и прикубником …) есть вопросы, на которые я не знаю ответа:

    1) Предполагается нисходящий участок паропровода длиной до 1,4 м (высота газовой плиты плюс высота куба). Как будто, если утеплить паропровод и не делать витков — гидрозатворов, то все должно быть «без проблем». Но все же … нет ли неизвестных мне «плохих» факторов.

    2) Думаю, придется как-то организовать возврат флегмы в куб. На первое время я, конечно, когда накопится жидкость в прикубнике буду выключать нагрев и ждать пока куб остынет и «подсосет» ее из прикубника, или вообще буду сливать в куб вручную. Но пытаясь «смотреть вперед» вижу несколько вариантов:

    2а) Первый вариант — отобрать часть флегмы из-под дефлегматора (как отбирают спирт на РК) и через регулятор потока — в куб. Но разница давлений в кубе и под дефлегматором, думается мне, «не в нашу пользу». Вот и сомневаюсь — потечет-ли? Я правда видел рисунки самогонных аппаратов с самотечным возвратом флегмы из мокропарника в куб, но там нет принудительной конденсации, другие скорости потоков и другие давления. Плюс не снизится ли эффективность колонны, сведя на нет ее пользу от ее длины, она ведь у меня «подсохнет».

    2б) Второй вариант — поставить насос, типа zc-a210 или zc-a250 (есть такое на aliexpress). Вопрос — надо ли городить автоматику (верхний/нижний уровень — включить/выключить) или пусть насос работает «насухую», а как флегма накопится достигнет заборной трубки — он ее откачает …

    2в) Третий вариант — сделать газ-лифт флегмы из прикубника в высоко расположенную емкость а из нее — самотеком в куб. Здесь тоже вопрос потечет или нет, как в п.2а? Такой вариант хорош полным отсутствием автоматики, да и газ лифт можно сделать «из воздушного шарика».

    Текст получился длинноватый, вопросов много, как мог систематизировал. Надеюсь на ваш содержательный ответ. Возможно вы размышляли на вопросы, близкие к заданным … или может что-то пробовали — экспериментировали.

    Админ Сергей ответил:

    Давайте дальше по почте — очень объемно для комментариев. Написал вам.

  5. Юрий

    Добрый день, Сергей.
    Столкнулся с аналогичной проблемой установки аппарата на газ: расстояние от конфорки до вытяжки чуть более 80 см. Куб высотой 45 см. Итого в остатке имеем около 35 см чистой высоты для установки колонны. Мало.
    Планирую построить колонну по вашим размерам, выложенных в теме «Хорошая БК или хороший самогонный аппарат». Понятно, что размер в 1200 мм не вписывается, думаю резать и огибать участок углами под 45%. По моему видению это должно выглядеть так: выходной штуцер на крышке куба, из него угол 45%, затем кусок трубки 25 см, и снова угол 45% в которую впаиваем остаток колонны с дефом (+\- 95 см). И вот тут у меня начали терзать сомнения -а правильно ли считать общую длину магистрали в 1200 мм (250+950) или же правильнее учитывать полный размер колонны + колено (1200+250)? Ведь тогда размер БК увеличивается, и, как я понимаю, это лишь в плюс.
    Собственно вопрос: способно ли такое изменение в конструкции существенно осложнить процесс работы или настройки БК?
    Спасибо.

    Админ Сергей ответил:

    Правильно считать вертикальный участок.

  6. Дмитрий

    Добрый день Сергей, вопрос следующий, изготовил бражную колонну с паровым отбором по чертежам приведенным на вашем сайте(из стандартных медных труб и фитингов) качеством продукта более чем доволен, но, производительность данной колонны оставляет желать лучшего. Можно ли её повысить(производительность) , и как это сделать. И ещё, можно и нужно ли повышать градусы дистилята, если при первой выгонке крепость доходит до 88градусов,ведь при большем укреплении получится практически спирт. Интересно ваше мнение, спасибо.

    Админ Сергей ответил:

    Проектная производительность при крепости 90 около 2 л/час. Повысить её можно увеличив диаметр паропровода до 25-28 мм. Далее нерационально для этой конструкции. Да и эти показатели уже неоптимальны.
    Спирта на ней не получится, на Сахаре нужно «давить по максимуму», на зерне/фруктах наоборот.

  7. Юрий Л

    Добрый день, собираю колону типа «тромбон» из меди. 1 метр 35 й, дефлегматор «димрот» из 6 ки(2 метра) внутрь, отбор пара 15 я с кожухом из 22 й. Высоа до димрота от низа 35 й получилась 75 см. Есть одна мысля………….. А если еще под димротом добавить жидкостный узул отбора(две наклонные полу-перегородки в трубе под димротом украдут где то 5 см высоты) и направить его через игольчатый кран в тот же конденсатор из 15 ки ? Размеры позволяют сделать наклон, от жидкостного отбора и до начала конденсатора на 15 й, игольчатые краники едут с али, запитка водой димрота и конденсатора раздельная с водяного редуктора. Должно работать?

    Админ Сергей ответил:

    Пришлите схему на почту.

  8. Михаил

    Здравствуйте. Бога ради помогите. Планирую сделать примерно как Ильдар, который спрашивал Вашего совета 04.04.16. А Вы ему на почту ответили. Только попроще — без возвраты флегмы в куб. Выглядит так — куб на газу соединен силиконовым шлангом с банкой 3-5 литров, на банке крышка из нержавейки с колонной. Цель — обойти вытяжку, опустить банку пониже, увеличив высоту колонны. Возможен такой вариант? Почему везде пишут про возврат флегмы в куб, здесь она тоже возвращается — только в банку? Спасибо за помощь.

  9. Володимир

    Михаил, я тоже так колись робив, але банка швидко наповнюється флегмою, і приходилось все зупиняти, розбирати, і переливати в куб. Потім додумався охолоджувати куб мокрими тряпками, і за рахунок вакуума вся рідина засмоктувалась в куб. Паропровід від куба до банки із нержгофри, і повинен закінчуватись на дні банки.

  10. Михаил

    Владимир, спасибо, брат.

  11. Игорь

    Здравствуйте. Нужно вывести колонну из под вытяжки. Планирую это сделать двумя полуотводами сразу от куба. Имеется ввиду КПД движения пара. Схема следующая: два полуотвода, царга 30см с тремя РПН, потом угловой узел отбора по жидкости, полуотвод вверх и холодильник. Есть ли принципиальная разница полуотвод 90 или 45?

  12. Игорь

    Имеются ввиду два первых полуотвода от куба. Один полуотвод 90 в системе есть. Если 45, тогда нужно покупать два и это время на пересылку, равно как и тройник вместо одного полуотвода.

Leave a Reply

*

  • Оцените статью, это поможет развитию блога. Просто нажмите на соответствующую звездочку
    Не помоглоПознавательноМного новогоНашел, что искалВы мне глаза открыли (74 общая оценка, 16 проголосовало)
    Загрузка...