Небольшое дополнение к статье о настройке БК. Необходимость этого дополнения возникло по причине того, что некоторые (многие) производители делают неполноценные бражные колонны. Эта неполноценность выражается (далее…)
Прямоточные холодильники очень эффективны при правильной конструкции охлаждающей рубашки, но иногда мощностные требования диктуют необходимость увеличения длины прямоточника. На сверхдлинных прямоточниках (далее…)
Давайте рассмотрим вопрос выбора сырья для изготовления дистиллята. Тема с одной стороны субъективная (о вкусах не спорят), но с другой — имеет и вполне экономическую основу под собой. В приведенной на (далее…)
Нежданно перепало несколько ящиков подпорченных мандаринов. Пришлось экспериментировать с мандариновкой. Так как у меня есть опыт работы с ароматными цитрусовыми спиртами (настаивание на цедре с последующим (далее…)
Причиной появления этой статьи являются обращения начинающих винокуров с вопросами подобного характера. Люди все разные, имеющие разные предпочтения. Кто-то готов сам делать аппарат, другие предпочитают (далее…)
Образовались новые вопросы от пользователей и, соответственно, новые на них ответы. Реагируем, ставим оценку постам, участвуем тем самым в развитии ресурса. Ваша обратная связь важна для меня. Вопросы (далее…)
Вроде бы выбор небольшой — газ или электричество, но если задуматься над этим вопросом, то окажется, что вариантов на самом деле больше двух. Рассмотрим их и поговорим о плюсах и минусах. Прежде чем приступать (далее…)
В славном деле самогоноварения (винокурения) иногда встречаются неожиданные «затыки», которые возникают по непонятным причинам. Конечно, это бывает не у всех, что, собственно, и затрудняет борьбу с этими (далее…)
По просьбе камрада Игоря, высказанной им в комментарии к статье, сегодня будем разбираться в практической работе бражной колонны. Чтобы не возвращаться к этой теме, сначала несколько общих слов о терминологии. (далее…)
При отсутствии аппаратных средств повышения качества конечного продукта, приходится пускаться на различные технологические ухищрения. Мы уже обсудили применение вместо обычного сахара инвертного сиропа (далее…)
Сахар бывает разный. Эта тривиальная истина известна каждому внимательному потребителю. Цвет, вкус и собственно сладость этого продукта не стабильна. Тому есть великое множество причин, но сегодня я хочу (далее…)
К числу классических и широко распространенных по всему миру перегонных аппаратов относятся аламбики. Они используются и в быту, и на мелких винокурнях, и на крупных промышленных производствах для дистилляции (далее…)
Секрет превращения простого дистиллята в благородный напиток вроде виски, коньяка или кальвадоса заключается в выдержке этого дистиллята на дубе. Существует две основных технологии такой выдержки : бочковая (далее…)
Когда-то довольно уже давно сделал ароматные спирты на основе лимона и апельсина. Цель была получить не собственно напитки, а именно купажные элементы для составления различных напитков. Сам спирт делается (далее…)
Ну, конечно, речь пойдет не о демоне, со свистом вылетающем из лампы Аладдина. На фиг он нам сдался. Мы будем заниматься гораздо более приятным делом. Мы будем изготавливать джин. Во времена кончины (далее…)
Я уже касался этой темы ранее, но решил рассмотреть ее подробнее. Это связано как с тем, что ежедневно 2-3 человека приходит на сайт из поисковика именно по этому запросу, так и с некоторыми технологическими (далее…)
Если еще пару-тройку лет назад велось достаточно активное обсуждение темы «какая же насадка лучше?», то сегодня этот вопрос практически закрыт. Появление и отработка на практике СПН (спирально-призматической (далее…)
Обобщая опыт проведения различных мероприятий, направленных на очищение полученного продукта, хочу довести до вас основные методики, полученные результаты и итоговое резюме. Итак, начнем по порядку. (далее…)
Предлагаемый вашему вниманию калькулятор позволяет быстро и с достаточной точностью прикинуть площадь дефлегматора под ваши условия. В расчете приняты укрупненные показатели, что позволяет использовать (далее…)
Еще один популярный запрос, который я решил выделить в отдельную тему. Причем обсудить в этой теме не только конкретное техническое решение, но и порассуждать о требованиях, которым должна отвечать эта (далее…)
При всей странности этого вопроса (для тех, кто немного в теме), тем не менее это практически самый частый поисковый запрос, приводящий посетителей на этот блог. Попробую на него ответить. На первый (далее…)
В этой заметке я хочу поговорить не о рецептах конкретных напитков, а о том, как следует правильно подобрать ингредиенты, чтобы получить ожидаемый результат. Лично у меня первое время процесс составления (далее…)
На самом деле историческая байка про то, как Менделеев изобрел водку не имеет под собой фактической основы. Однако именно Менделеев начал разрабатывать теорию растворов и его докторская диссертация была (далее…)
Последнее время стало много поисковых запросов на тему бражной колонны непрерывного действия. Давайте поговорим об этом устройстве. Прежде всего состав НБК : 1. Бродильная емкость. 2. Насос, подающий (далее…)
В этой статье я расскажу о техническом обеспечении домашней «предметной студии» и некоторых практических приемах съемки. Сложившийся у меня набор технических средств не составлялся специально для этого (далее…)